Pommes de terre rôties aux herbes et au parmesan : la recette parfaite en 20 minutes

Les pommes de terre rôties sont un accompagnement incontournable. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et parfumées aux herbes, elles raviront les papilles de toute la famille. Découvrez cette recette simple et rapide à préparer en 20 minutes seulement !

Ingrédients indispensables

Pour 3 personnes | Préparation : 5 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 35 min

• 500 g de petites pommes de terre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail émincées
• 1/4 de cuillère à café d’origan, basilic, romarin et thym
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 2 pincées de paprika
• 140 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de persil haché
• 30 g de beurre doux en petits cubes

Étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez et séchez les pommes de terre avant de les couper en deux.
2. Faites chauffer une poêle allant au four avec l’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
3. Ajoutez l’ail et les herbes, puis mélangez bien. Assaisonnez avec le sel et le paprika.
4. Parsemez de parmesan et de persil, puis enfournez la poêle pour 15 minutes.
5. Ajoutez les cubes de beurre sur le dessus et laissez fondre avant de servir.

Astuces pour un résultat parfait

Quelques astuces gourmandes pour sublimer encore plus cette recette :

• Utilisez des pommes de terre grenailles, plus rapides à cuire.
• Prolongez la cuisson au four de 5 à 10 minutes pour des pommes de terre encore plus dorées.
• Ajoutez un filet de jus de citron pour relever le goût avant de servir.

Avec cette recette, vous obtenez des pommes de terre rôties savoureuses et gourmandes, parfaites pour accompagner viandes et poissons. Bon appétit !