McDonald’s : le mystère des « pastilles blanches » sous les burgers enfin résolu

Si vous êtes un habitué de McDonald’s, vous avez sûrement déjà remarqué une étrange pastille blanche sous le pain de votre burger. Longtemps source de spéculations et de rumeurs sur Internet, cette petite marque circulaire a fait couler beaucoup d’encre. Mythe ou réalité ? Il est temps de lever le voile sur ce mystère qui intrigue tant les consommateurs !

Une légende urbaine qui enflamme Internet

Depuis plusieurs années, cette fameuse tache blanche sous les burgers de McDonald's nourrit toutes sortes de théories. Certains y voient un additif secret, d'autres une substance chimique cachée, et les plus imaginatifs vont jusqu’à parler d’un dispositif anti-vomitif inséré dans le pain !

Mais la réalité est bien plus simple… et bien moins inquiétante. En vérité, cette pastille blanche n’est autre qu’une bulle d’air emprisonnée pendant la cuisson du bun. Ce phénomène se produit lorsque la pâte est placée dans un moule rond, lui permettant de garder une forme homogène.

Lors de la cuisson, la chaleur fait gonfler la pâte grâce à l’action de la levure, créant des poches de vapeur sous le pain. La partie du bun qui touche directement le moule devient dorée, tandis que l’autre, qui n’a pas été en contact avec la plaque chaude, reste blanche. Voilà le secret ! Aucune pastille n’est ajoutée intentionnellement dans les burgers.

Un processus de fabrication bien huilé

Contrairement à ce que certains pourraient penser, les pains à burger de McDonald’s ne sont pas cuits directement en restaurant. Ils sont préparés dans des boulangeries industrielles partenaires, où ils subissent un contrôle qualité strict avant d’être livrés aux différents points de vente.

Après leur cuisson, ces pains sont refroidis, emballés et transportés avec précaution pour garantir leur fraîcheur. McDonald's impose pas moins de 166 points de contrôle sur ses produits, réalisés chaque année par des organismes indépendants.

Face aux nombreuses interrogations des consommateurs, la chaîne a même jugé nécessaire de publier un article explicatif dans la rubrique F.A.Q de son site officiel, intitulé « Les bulles blanches des burgers McDo : de l’air, tout simplement ! ».

Alors, la prochaine fois que vous apercevrez cette fameuse tache blanche sous votre burger, vous saurez qu’elle n’a rien de mystérieux. Juste une conséquence naturelle de la cuisson… et non un secret bien gardé de McDonald’s !