Alerte Sanitaire : ces biscuits aux amandes vendus chez Carrefour, Leclerc et Auchan contiennent une substance toxique

Les fêtes de fin d’année sont souvent l’occasion d’offrir ou de partager des biscuits aux amandes, spécialités incontournables des plateaux gourmands. Leur apparence traditionnelle et leur recette à l’italienne séduisent de nombreux amateurs, sans que l’on prête toujours attention aux ingrédients. Pourtant, une information récente vient bouleverser ces habitudes.

Depuis le 8 décembre 2025, une alerte officielle a été déclenchée concernant certains biscuits italiens aux amandes, suite à la découverte d’une contamination chimique causée par un taux trop élevé d’acide hydrocyanique. Distribués massivement dans de grandes enseignes, ces biscuits pourraient représenter un risque pour la santé des consommateurs.

Quels biscuits sont concernés ?

Cet avertissement s’adresse particulièrement aux produits de la marque italienne Sapori, référence Amaretti morbidi almond 175g (parfois nommés "Amaretti Almond"). Ces sachets en papier de 175 g, importés par TRADITIONAL WORLD FOODS EPIDIS SAS, sont en vente partout en France, notamment chez Carrefour, E.Leclerc et Auchan depuis le 10 octobre 2025. Pour vérifier si vous êtes concerné, voici les détails spécifiques :

Produit	Code-barres GTIN	Numéros de lots	Date de durabilité minimale
Sapori Amaretti morbidi almond 175g	8000895003379	355185 2	04/07/2026
Sapori Amaretti morbidi almond 175g	8000895003379	355246 1	03/09/2026

Le motif du rappel officiel : « Taux d'acide hydrocyanique supérieur à la limite conseillée ».

Qu’est-ce que l’acide hydrocyanique et quels sont les risques ?

L’acide hydrocyanique, aussi connu sous le nom de cyanure d’hydrogène, est un composé toxique naturellement présent dans certaines variétés d’amandes amères et de noyaux de fruits. Dans les biscuits concernés, un mélange d’amandes douces et amères est utilisé, mais la cuisson n’a pas permis d’éliminer totalement cette substance. Un contrôle a révélé que la teneur dépasse la limite réglementaire.

Les symptômes potentiels, signalés par les autorités, peuvent être variés :

• maux de tête
• vertiges
• nausées, voire vomissements
• sensation de malaise, forte fatigue
• voire dans certains cas, troubles respiratoires ou perte de connaissance

Comment réagir si vous détenez l’un des produits concernés ?

Si vous possédez des paquets de Amaretti morbidi almond 175g (lots mentionnés plus haut), il est impératif de :

• cesser immédiatement leur consommation,
• les retirer de tout usage culinaire ou cadeau,
• et les rapporter en magasin ou les détruire sans délai.

Un remboursement pourra être obtenu, jusqu’au 8 février inclus, sans obligation de conserver le produit à domicile.

En cas de consommation accidentelle et d’apparition de symptômes – maux de tête, vertiges, nausées, malaise – il est conseillé de consulter rapidement un médecin ou de contacter un centre antipoison, même si les effets semblent modérés.

Un autre rappel sur des biscuits à la pomme

À noter également : une autre alerte concerne des biscuits « GOUTER 4S SAVEUR POMMES » de la marque GERBLÉ, commercialisés dans de nombreux points de vente, en raison d’un risque de présence de fragments de plastique dur dans certains lots. Cette période de fêtes invite ainsi à une vigilance accrue lors de l’achat ou de l’échange de gourmandises emballées.