Le fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac : la recette ultra-gourmande à tester d’urgence

Avis aux amateurs de chocolat ! Si vous cherchez un dessert à la fois simple et terriblement gourmand, Cyril Lignac a la recette parfaite pour vous. Son fondant au chocolat et mascarpone est une véritable merveille pour les papilles, avec une texture ultra-moelleuse et un goût irrésistiblement crémeux.

Découvrez comment le préparer facilement chez vous et régalez-vous !

Le fondant au chocolat signé Cyril Lignac : une recette qui fait sensation

Cyril Lignac, chef emblématique de la cuisine française et star de Tous en cuisine, n’a plus besoin d’être présenté. Il enchaîne les succès avec ses recettes accessibles et savoureuses. Et parmi elles, ce fondant au chocolat et mascarpone fait le bonheur des gourmands !

L’influenceuse @saly_cook_ a récemment remis cette recette sous le feu des projecteurs en la partageant sur les réseaux sociaux. Résultat ? Un engouement immédiat pour ce dessert fondant, chocolaté et incroyablement addictif. À votre tour de l’essayer !

Les ingrédients indispensables

Pour le gâteau :

• 250 g de mascarpone (à température ambiante)
• 200 g de chocolat noir
• 4 œufs (à température ambiante)
• 60 g de sucre glace
• 40 g de farine

Pour le glaçage au chocolat noir :

• 100 g de chocolat noir
• 50 g de beurre

Les étapes pour un fondant inratable

Préparation du gâteau

1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5) et beurrez légèrement un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
2. Dans un saladier, fouettez le mascarpone jusqu’à obtenir une texture souple.
3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le immédiatement au mascarpone en mélangeant bien.
4. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.
5. Intégrez le sucre glace, mélangez à nouveau, puis ajoutez la farine en remuant délicatement à l’aide d’une maryse.
6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 minutes.
7. Laissez refroidir avant de démouler.

Préparation du glaçage

1. Faites fondre 100 g de chocolat noir.
2. Incorporez le beurre coupé en morceaux, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir un glaçage homogène.
3. Laissez tiédir quelques instants, puis nappez votre gâteau refroidi.
4. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le glaçage fige parfaitement.

Astuce conservation

Si vous ne le dégustez pas immédiatement (ce qui sera difficile !), conservez votre fondant au chocolat au réfrigérateur. Avant de le servir, laissez-le revenir à température ambiante pour retrouver tout son moelleux.

Avec cette recette, Cyril Lignac nous prouve une fois de plus que la gourmandise n’a aucune limite. Il ne vous reste plus qu’à passer en cuisine et savourer chaque bouchée de ce délice chocolaté !